Luna aceasta provocarea dulce in cadrul proiectului Bucatar Curajos ne-o aduce Elena care ne imbie cu o portie minunata de clatite de ciocolata. DE ciocolata, nu CU ciocolata…dada!! A fost prima oara cand am facut clatitele in modul acesta iar simturile mele au ramas placut surprinse. In combinatie cu crema dulce acrisoara pe care am facut-o au iesit de vis, nu ma mai opream din mancat. Abia am reusit sa pastrez cateva pentru poze…deci da, m-am chinuit sa fac pozele, si nici nu au iesit cum as fi vrut eu .
Ingrediente
70 gr ciocolata neagra
300 ml lapte
30 gr unt
2 oua mari
1 praf de sare
2 linguri zahar
300 gr faina
150 ml apa minerala
Umplutura
250 gr crema de branza
2 linguri zahar pudra
50 gr lemon curd
Timp de preparare: 20 min. Timp de coacere: 30 min. Nr portii: 8
Topim ciocolata impreuna cu untul si laptele pe foc mic. Omogenizam si lasam deoparte la racit.
Separat amestecam ouale cu sarea si zaharul pana cand devin usor spumoase. Adaugam ciocolata lichida (si racita) apoi faina si amestecam usor pana la omogenizarea completa – a se traduce pana cand nu mai avem cocoloase, totusi nu trebuie mixam foarte mult si nici in forta. La sfarsit adaugam si apa minerala – eu am adaugat-o in plus fata de reteta originala pentru ca am vrut o compozitie mai lichida, asa ne plac noua clatitele…mai subtiri :).
Coacem clatitele intr-o tigaie teflonata pe ambele parti cate 2-3 minute pana cand se schimba usor culoarea. Pentru mine cel mai greu a fost sa-mi dau seama cand sunt coapte clatitele, dar dupa prima clatita am vazut eu cam cum sta situatuia: dintr-un maro inchis s-a transformat intr-un altfel de maro :))) Va ghidati voi dupa culoarea din poze.
Cand terminam clatitele ne putem apuca de umplutura, care se face usor…daca aveti lemon curd in casa. Daca nu aveti, reteta o puteti lua de aici si va asigur ca este ultra mega delicioasa!!!
Mixam crema de branza cu zaharul pudra pana cand devine usor spumoasa. Adaugam lemon curd si omogenizam usor cu o lingura/spatula. Umplem fiecare clatita cu crema de branza si lemon curd si servim cu capsune proaspete.
O sa va lingeti pe degete, nu alta! Multumesc mult Elena pentru reteta delicioasa.
Enjoy!!
Superbe!!! Ce mai vrei de la pozele astea, Paula?!?! Foarte frumoase. Pup
Diana, iti multumesc
Nu stiu…dar ceva nu ma multumeste 😀 Pupici
Mmmmmm imi vine sa iau o poza si sa mananc. Arata super bine. Pup!
Rocsy, ma bucur ca-ti plac! :*
o minunatie…vreeaauuu…
coco, ma bucur ca-ti plac…din pacate nu mai am 😀
Nu am incercat pana acum clatit cu ciocolata. Cred ca sunt taaare bune
Laura, si pentru mine a fost prima data si ma bucur ca le-am facut, Super bune 😉
Clatitele astea ma tenteaza din cale-afara. Arata excelent!
Iar pozele sunt frumoase. Poti sa te linistesti.
Pupic!
Rita, iti multumesc pentru aprecieri. Frumoase, dar mie nu-mi prea plac 😛 Pup
Bune “rau”! Trebuie sa incerc si eu clatite cu ciocolata!
Gabriela, musai sa incerci. O sa-ti placa sigur 😉
Arata tare bine, cred ca sunt o bunatate!! Stii ca nu am facut clatite cu ciocolata pana acum.
Nico, si pentru mine a fost prima data. Sa stii ca sunt foarte bune 😉
Paula eu chiar ma mut langa tine!!!
Cristina, vino ca te astept 😉 Chair am nevoie sa ma ajute cineva la mancatul atator ‘calorii’ 😛
Sant superbe fotografiile tale !!!
multumesc Mandala!
De cand tot zic ca fac clatite si uite ca nu mai apuc !!!
Mi-ai facut o pofta de zile mari !! :((
Multumesc mult Magda. Acum si mie mi-e pofta de ele
ce e lemon curd ca nu am auzit de el si nu stiu ce e va rog frumos sa im spuneti???
Buna Carol. Lemon curd este o crema delicioasa cu oua si lamaie. Reteta o poti gasi aici: http://enjoydessert.blogspot.ro/2012/08/inghetata-cu-lemon-curd-si-afine.html