Pandispan cu caise

Din nou va aduc o prajitura simpla si rapida. Pandispan cu caise = un blat moale, pufos, aerat si aromat cu minunatele caise. Este acea prajitura perfecta pe care o poti lua cu tine oriunde ai merge. La iarba verde, la scoala, la serviciu. O poti servi chiar si acasa alaturi de un compot de fructe, de smantana dulce, sau chiar de on inghetata cremoasa. Este o prajitura versatila, se comporta minunat in diverse combinatii. Pnadispanul este economic si spornic. Alaturi de fructe de sezon se transforma intr-o prajitura fina, aromata si delicioasa. Poftiti la prajitura cu caise!

Ingrediente

4 oua

100 ml ulei

100 ml lapte

240 gr faina

150 gr zahar

1 lingurita zahar vanilat

1 praf de sare

5 gr praf de copt

400 gr caise

50 gr fulgi de migdale

Timp de preparare: 30 min. Timp de coacere: 35 min. Nr portii: 20

Caisele le spalam si scoatem samburii. Fiecare  caisa o taiem in patru bucati.

Faina o amestecam cu sarea, zaharul vanilat si praful de copt.

Ouale le mixam impreuna cu zaharul pana cand isi tripleaza volumul. Adaugam treptat laptele si uleiul continuand mixarea. Oprim mixerul si incorporam faina cu miscari usoare, de jos in sus.

Preincalzim cuptorul la 180 de grade. Tapetam cu hartie de copt o tava de dimensiuni 25/35 cm. Turnam compozitia in tava. Din loc in loc punem bucatile de caise si le apasam usor. Deasupra presaram fulgi de migdale.

Coacem prajitura timp de 30-35 de minute, pana cand se rumeneste frumos la suprafata. O lasam la racit in tava.

Pudram cu zahar prajitura abia in momentul in care s-a racit complet. O feliem dupa preferinta si o servim cu pofta. Enjoy!