Clatitele sunt un desert pe care il fac de multe ori. Imi place ca se porneste de la aceeasi compozitie simpla de baza apoi se adauga fel si fel de umpluturi. Cand am la dispozitie fructe aromate de sezon atunci le folosesc cu placere si in umplutura clatitelor. Zmeura este unul din fructele mele preferate tocmai din cauza aromei ei deosebite. In combinatie cu branza si lamaie merge de minune, a se vedea tortul cu ciocolata, branza, zmeura si lamaie. Asadar va invit la clatite cu crema de branza, zmeura si lemon curd, gustoase si delicate!
Clatite
3 oua
1 cana cu lapte
1/4 cana smantana
1 cana faina
1/2 cana apa minerala
2 linguri zahar
1/2 lingurita sare
Crema
200 gr branza
100 gr lemon curd
200 gr zmeura
2 linguri zahar pudra
Ouale le batem putin cu zaharul si sarea, adaugam smantana, apoi alternativ adaugam faina si laptele. La sfarsit punem si apa minerala. Vom obtine o compozitie de consistenta smantanii, care o dam la frigider pentru cel putin jumatate de ora.
Coacem clatite intr-o tigaie teflonata de dimensiuni mai mici. Lasam clatitele la odihnit si trecem la umplutura.
Branza – poate fi orice fel de branza dulce: branza de vaci, ricotta, mascarpone, crema fina de branza – o amestecam cu lemon curdul si cu zaharul. Reteta de lemon curd o puteti gasi aici.
Zmeura o zdrobim usor.
Punem pe fiecare clatita putina crema de branza si zmeura zdrobita apoi le rulam frumos. Servim clatitele cu zahar pudra si zmeura proasptata.
Simplu si delicios. Enjoy!
So, so yummy!
SImplu si bun. Arata intr-un mare fel
Mi-ai facut pofta de clatite, nu stiu de ce, dar cam de mult nu le-am mai facut! Pup!
Vreau si eu una.
Clatitele cu branza sunt de departe preferatele mele. Daca mai au si zmeura si lamaie, nu pot fi decat perfecte.
Sa ai seara faina.
O idee delicioasa!
Si mie ii plac clatitele cu branza dar uite ca nu am incercat sa o combin cu lemon curd. De fapt… inca nu am facut lemon curd dar trebuie sa incerc si eu pentru ca e laudat de toata lumea
Vai cat de bine arata…azi cred ca vreau si eu sa fac clatite …salivez cand vad pozele tale….altceva, esti clujeanca?si eu:)) de aceea imi esti asa de simpatica:))) spor la gateala
Ma bucur mult ca va plac, multumesc pentru comentariile frumoase! Pupici!